Зарисовка "Морошка"

Филиал ВГТРК ГТРК "Югория"

Здравствуйте, уважаемые радиослушатели!
С вами ведущая Альфия Чернышева

У меня много любимых ягод – это  брусника, черника, клюква, ежевика, смородина, малина... Но самая любимая – морошка!
*****
Произрастает ягода исключительно в условиях дикой природы, в северных широтах, в Сибири, на Дальнем Востоке, а также в прибалтийских и скандинавских регионах и Белоруссии.  Чаще всего ягоду можно обнаружить  в горной местности, на опушках лесов и болотистых равнинах. Растет в суровом климате при низкой температуре.  
Растения набирают цвет в июне и начинают плодоносить в июле. Сезон созревания морошки очень короткий и обычно завершается в середине августа. Ягоды растут на вертикальных стеблях и имеют своеобразный золотисто-желтый оттенок.
Стихотворение Владимира Смирнова «Морошка»:
На краю болота,
Там, где пахнут ели,
К середине лета
Ягоды поспели.
Возле каждой кочки
На точеных ножках
Стайками собрались
Крупные морошки:
Розовато-желтые,
Словно янтари,
И у каждой спрятано
Солнышко внутри.

Имён у морошки великое множество, такие как  «северный апельсин», «царская ягода», «арктическая малина», «моховая смородина»…   В каждой местности своё название.   Морошка – ягода удивительно сладкая и медовая. В Сибири говорят, что нет ничего в мире слаще и ароматнее. Однако, она самая редкая и особенная.
В древности её называли болотный янтарь.   Испокон веков на Руси, свежую и мочёную морошку,  подавали к царскому столу как самую ценную ягоду Севера.
Морошка – любимая ягода Александра Пушкина. Известно, что перед смертью он попросил мочёной морошки.
Ольга Воронова в своем сборнике «В лесу» пишет:
Казалось бы, кому охота
Брести за ней Бог весть куда?
Растет морошка на болотах;
Где ни ступи - кругом вода.

Но ягоду хулить не смейте,
Она - глоток последних сил.
Ведь даже Пушкин перед смертью
Морошки северной просил.

А сколько полезных и питательных свойств в  ягоде  морошке!    Она содержит множество полезных элементов — клетчатку, пектины, аскорбиновую кислоту и дубильные вещества. По содержанию витамина С она ничем не уступает цитрусовым фруктам. Эта северная ягода также богата антиоксидантами, пищевыми волокнами  и микроэлементами, такими как магний, калий, кальций и фосфор.
Наличие в составе никотиновой кислоты способствует улучшению нервной деятельности. Благодаря высокому содержанию витамина В укрепляются функции памяти, нормализуется скорость вещественного обмена и повышается жизненная активность. В ягодах в большом количестве содержится железо, положительно влияющее на состояние кровяных телец, уровень гемоглобина и иммунную систему.
Северяне традиционно готовят из морошки желе, варенье, повидло, джем, морсы и компоты. Ее едят в свежем, сушеном и замороженном виде, а также применяют для приготовления разных блюд.
Прилетая и садясь на цветы морошки, пчёлы могут набрать много медоносного нектара и пыльцы.  
*****
О морошке написано множество песен. Послушайте одну из них. Стихи Николая Рубцова, музыка Александра Морозова, исполняет актриса Манана Гогитидзе.
…………………………..
Плёнка
Запись
(звучит песня)

…………………………..
В разных странах, где произрастает  это  чудо-ягода, по-своему охраняют и возвышают её значение.
В России, по северной традиции, хозяйки готовят к проводам и встречам  - пироги и ватрушки с морошкой.
В Швеции и Финляндии производят морошковый ликёр, который нашёл особое место в сердцах приезжающих иностранных туристов.  Интересно, что в Норвегии  власть запретила собирать морошку в недозрелом виде. Ещё один Норвежский закон установил, что ягоду можно собирать всем желающим, даже в государственных лесах. Однако право на перевозку лакомства имеют только местные жители. Гостям остаётся довольствоваться потреблением вкусной ягоды непосредственно в лесу.
С конца 90-х годов монетный двор Финляндии чеканит монету номиналом в 2 Евро с изображением морошки, созданным архитектором и дизайнером Раймо Хейно. Морошка — настолько ценная ягода, что её законным образом охраняют в Польше. А в Республике Беларусь, морошка и вовсе занесена в Красную Книгу.
*****

Вот как красиво и лирично описывает Морошку поэтесса Лара Виткалова.
Уронила в омут
Ожерелье ночь.
Сны там наши тонут.
Счастье напророчь!
Ягодка Морошка –
Ты в моей судьбе,
Лунная дорожка
В речке по воде.

Ягодка Морошка –
Солнечный янтарь,
Ты моя хорошая,
Мой цветущий май.
Ягодка Морошка
Ароматная,
Рыженькое Солнце –
Любовь
Невероятная.



  Морошка также, воспета  многими поэтами и писателями Югры.
  Наш земляк, известный поэт Андрей Тарханов написал замечательные стихи об этом сладком янтаре.


Среди моря болот –
Море милой морошки.
Крепок, строг стебелек
На суровой дорожке.

Зацветает она
Белой ночью июня.
Над болотом поют
Комариные струны.

Не жалеет заря
Для морошки горенья,
И краснеет она,
В кочках крепнут коренья.

Коль багрянцем она
Вполовину созрела,
Вот тогда надо брать
Эту ягоду смело.

И не ждите, когда
Станет желтой морошка:
Будет таять она,
Словно снег, на ладошке.

Эту ягоду я –
Как поэт привечаю.
Тютчев молвил: «Друзья,
Мне морошки бы к чаю…»

А мне,  позвольте спеть песню о моей любимой ягоде, ее величестве Морошке. Стихи Ювана Шесталова, музыка Елены Кожуховской
                                               …………………………



Плёнка
Запись

(Звучит песня «Морошка»)

С вами была Альфия Чернышева
До новых встреч!