Восточный колорит Таджикистана

Накануне Дня народного единства, 3 ноября, команда юных корреспондентов медиапроекта «ЭтноМир Югры» работала на окружном фестивале-конкурсе народной инструментальной музыки «Югорская слобода».

Мы общались с доброжелательными людьми, просили их рассказать об особенностях своего народа, традициях, национальной кухне. И вот что узнали: у кыргызов почитаемые блюда - бешбармак и плов. Ханты очень радушны и любят гостей: гостю дарят подарки и угощают самыми вкусными лакомствами. У марийцев особым колоритом выделяется марийская свадьба с ее песнями, танцами и плясками. А самый задорный ритуальный танец марийцев называется «веревочка» и бытует он по сей день. Верёвочка из танцующих на празднике гостей могла растянуться на несколько километров!

Чуваши, татары, башкиры, русские, азербайджанцы, ханты и манси, кыргызы, казаки представили замечательные музыкальные номера, вели­колепные национальные костюмы, необычную посуду, удивительное рукоделие.

Мукинжон Абдурахмонович Тошматов - представитель таджикской национальности - улыбчив и скромен. Если бы не его дочь Гули, то, наверное, мы бы и не узнали самое интересное о традициях и многообразии обычаев, которыми наполнена культура Таджикистана. Черноволосая красавица с удовольствием отвечала на наши незамысловатые вопросы. Гули рассказала, что основное блюдо таджикской кухни - это плов. Незаменимый кулинарный шедевр на столе и в будни, и по праздникам. Когда собираются гости, плов готовится исключительно мужчинами в большом казане, из мяса баранины, на хлопковом масле. В рис добавляется неумеренное количество моркови и много­много специй. Есть у таджи­ков и другие лакомства - шурпа, дамляма, сытные лепешки, которыми гостеприимные хозяева любого таджикского дома щедро угощают.

Что касается одежды, у таджиков она схожа с представителями узбекского народа. Яркая, практичная, из натуральных тканей. Даже в нынешнее время на мужской костюм представители нации накидывают распахнутый халат и тюбетейку на голову.

Национальный костюм женщины - длинное платье-рубаха в сочетании с шароварами из шелка. На голове может быть повязана легкая косынка, платок или женская тюбетейка. «Любой крой, любая вышивка выполняется только вручную», - говорит Гули. - Каждая девушка должна уметь искусно шить и выполнять ра­боту с любовью и старанием».

Конечно, отечественные традиции передаются из поколения в поколение, из уст в уста, домашним обучением и передачей опыта от старшего поколения к младшему. Крепки они в каждом жителе таджикского государства. В своих теплых, уютных, домашних гнездышках члены семьи разговаривают друг с другом на родном языке, что способствует сохранению культуры и процветанию обычаев народа.

Есть у таджиков особый обычай. Молодой невестке положено просыпаться в 5 утра и первым делом она выметает двор. Потом готовит завтрак, накрывает на стол, пока домочадцы все ещё пребывают в раннем крепком сне. Работать, иначе как хлопотать по хозяйству, женщинам запрещено, они заботливые мамы и жены.

«А что особенного делают мужчины?» - интересуемся у семьи Тошматовых. «Мужчины? - смеется отец. - Командуют! Мужчина у нас глава семьи и на нем лежит вся от­ветственность, он не только добытчик средств для содер­жания семьи, от него зависит многое».